最初は既存調理室をリフォームして新しい調理台を設置する
設計の仕事だと思った…
　しかしそれは校内西端部に位置するＲＣ造２階建の教室を利用
して「調理科実習棟」を設計するというコンセプトであった。
　既存ＲＣ造の北側に鉄骨造２階を増築する計画案とし、各調理
部門と管理部（職員室、準備室、WC等）とする。接点には玄関、
階段を計画して吹抜とした。外部は学園であって学園ではない
デザインでありたいと考え、計画した。
　新しいメニューの試食には生徒の父兄や友達等も大勢参加する
そうだ。この学園では和風洋風は勿論の事、いろんな調理方法も
学習していると言う。この学園で学んだ調理の技術を生かして
世界に「大牟田学園の味付け」を展開して欲しいと思う。